Mi tío me enseñó a comer pasta de guayaba

Mientras preparaba la mezcla para un budín de guayaba, vinieron a mi mente recuerdos de mi niñez que todavía conservo en el corazón. Desde que tengo uso de razón, en la nevera de la casa de mi tío materno siempre hay pasta de guayaba y queso blanco. Ese es el postre predilecto de mi tío. Creo que con él fue que aprendí a comer pasta de guayaba y, aunque no siempre la tengo en casa, de vez en cuando me doy el gusto de que ese sea mi postre.

Quienes me conocen, saben lo especial que es mi tío para mí. Aunque nadie toma el lugar de mis padres, mi tío es uno de los seres más especiales en mi vida. Él tiene una manera particular de hacer que me sienta querida y especial. A su casa no puedo ir con el pelo arreglado pues él tiene una habilidad innata de saludarme pasándome las manos por el pelo hasta que me despeina. Lo que quizás él no sabe es que mientras más despeinada me deja, más querida me siento. 

Tío es de las personas que a todo el mundo hace sentir como parte de la familia. A todo el mundo le llama negrito y negrita. Y a todo el mundo le ofrece un platito de pasta de guayaba con queso blanco. Mientras escribo este artículo, tomo una nota mental de que es una tradición que no puedo perder: tendré siempre en mi casa pasta de guayaba y queso blanco para mis invitados; o por lo menos, un budín de guayaba.

Lección:

Nuevamente, confirmo la importancia de los detalles y de hacer a las personas sentirse especiales. Y es algo que tengo muy presente como editora y como profesora.

Los puertorriqueños y la guayaba:

Por otro lado, pero en un tema relacionado, le comentaba a alguien recientemente que he observado la obsesión que tenemos los puertorriqueños con la guayaba. Comemos pasta de guayaba con queso, pastelillos de guayaba, masa real con guayaba y casquitos de guayaba. En fin, cualquier cosa que tenga guayaba se consume rápidamente en el hogar puertorriqueño.

Hasta la música hace alusión a nuestro gran gusto por la guayaba. Es una conversación que he tenido en varias ocasiones, algo así como una investigación informal. Y he aprendido que todo el mundo tiene una receta favorita que tiene guayaba y un cuento relacionado a la fruta o sus derivados.

Me encantaría conocer tu sentir al respecto. ¿Tienes una receta favorita que tenga guayaba o recuerdas alguna canción que mencione la guayaba? Escribe un comentario en este blog o envíame un correo electrónico: vigimaris@editorialnarra.com